甘酢がおいしい♪『ひき肉となすのおかずサラダ♪』
投稿日2021/04/19
更新日2021/04/19
調理時間15分
サラダだけどしっかりおかずに♡ おつまみや作り置きにも最適♪ 甘酢のしっかりした味と水菜が相性はばっちり☺️♪ 辛いものが好きな方はラー油をたらしても◎ 水菜はキャベツやレタスでも♪
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- ナス大1本
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖・酢各大さじ1
- Aごま油大さじ1
- こしょう少々
- 刻みねぎ・糸唐辛子各適量
- 水菜1株(500g)
作り方
ポイント
ナスは飛び散らないようにしっかり水分をクッキングペッパーで吸い取ると油が飛びにくいのでおすすめです✨
- 準
・ナスの皮が気になる方はピーラーで軽く皮を剥き、輪切りにし水に浸してアクを取る。 ・ねぎをみじん切りにしておく。 ・A 醤油大さじ2、砂糖・酢各大さじ1、ごま油大さじ1は全部入れて混ぜておく。 ・水菜は洗い、食べやすく切り、皿に敷く。
- 1
ナスを軽く水気をクッキングペッパーでふきとり、ポリ袋に入れ片栗粉を満遍なくまぶす。
- 2
フライパンに、ごま油大さじ1をいれて(分量外)合い挽き肉を加え、ナス・こしょうを入れて炒める。
- 3
フライパンにあらかじめ混ぜておいたA 醤油大さじ2、砂糖・酢各大さじ1、ごま油大さじ1を加え、よく絡ませてナスがとろとろになってきたら、水菜を敷いた皿に盛り付けて刻みねぎ・糸唐辛子を加える。
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質問
作ってみた!
- 335278
2021/04/20 18:52
ありがとうございます。お豆腐にのせるのもご飯にのせるのもいいですね。早速両方に使って頂きます。🌸 今日もごちそうさまでした♪ - 335278
2021/04/19 20:25
早速倍量作りました。 野菜がボリュームたっぷりになり子供も喜んでたくさん食べました。 野菜以外に余った甘酢のひき肉はどうアレンジ出来るか、また教えて下さい。明日もアレンジして夕食に登場させたいです✨ ごちそうさまでした。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️