大葉たっぷり♪『さっぱり鶏むね肉とパプリカのポン酢炒め✨』
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間10分
パプリカは抗酸化作用でエイジングケア、カリウムで浮腫防止♪ 美容には欠かせない栄養がたっぷり詰まっています✨ 鶏むね肉はヘルシーですが、高タンパクなので美しい肌や髪、爪にも効果的です♪ 【作り置き】 紫蘇は後でのせると◎ できたら保存容器に入れて粗熱をとり蓋をしとくとしっとりとして味が染みるのでおすすめです✨ 2.3日保存可能で食べる際にはレンジなどで温めてからがおすすめです✨
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 赤パプリカ1個
- 紫蘇(刻み)5〜6枚
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖・にんにく各小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- 片栗粉適量
- 塩少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
赤パプリカは加熱にも強く、栄養を壊さないので炒めものをする時に選ぶなら赤パプリカがおすすめです✨ 油と摂取するとベータカロテンの吸収がよくなるのでおすすめです✨ パプリカを加えてからのさっと炒めるは1〜2分程！ 色が綺麗で、食感を残します♪
- 1
鶏むね肉は皮を取り、フォークで数箇所刺してそぎ切りにする。 塩を振りかけて片栗粉をまぶしておく。 赤パプリカは千切りにする。 あらかじめA ポン酢大さじ2、砂糖・にんにく各小さじ1/2、ごま油小さじ1は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱して鶏むね肉を中火で両面焼き、焼けたらパプリカを加える。
- 3
パプリカは1分程、さっと炒めたらA ポン酢大さじ2、砂糖・にんにく各小さじ1/2、ごま油小さじ1を回し入れタレがなくなるまで炒め、器に盛り付け紫蘇(刻み)をのせる。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️