大葉たっぷり♪『さっぱり鶏むね肉とパプリカのポン酢炒め✨』

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2021.05.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413491

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

パプリカは抗酸化作用でエイジングケア、カリウムで浮腫防止♪
美容には欠かせない栄養がたっぷり詰まっています✨
鶏むね肉はヘルシーですが、高タンパクなので美しい肌や髪、爪にも効果的です♪
【作り置き】
紫蘇は後でのせると◎
できたら保存容器に入れて粗熱をとり蓋をしとくとしっとりとして味が染みるのでおすすめです✨
2.3日保存可能で食べる際にはレンジなどで温めてからがおすすめです✨

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    赤パプリカ 1個
    紫蘇(刻み) 5〜6枚
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    砂糖・にんにく 各小さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1
    片栗粉 適量
    少々
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    赤パプリカは加熱にも強く、栄養を壊さないので炒めものをする時に選ぶなら赤パプリカがおすすめです✨
    油と摂取するとベータカロテンの吸収がよくなるのでおすすめです✨

    パプリカを加えてからのさっと炒めるは1〜2分程!
    色が綺麗で、食感を残します♪
    1. 鶏むね肉は皮を取り、フォークで数箇所刺してそぎ切りにする。
      塩を振りかけて片栗粉をまぶしておく。
      赤パプリカは千切りにする。
      あらかじめA

      ポン酢 大さじ2、砂糖・にんにく 各小さじ1/2、ごま油 小さじ1

      は混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱して鶏むね肉を中火で両面焼き、焼けたらパプリカを加える。
    3. パプリカは1分程、さっと炒めたらA

      ポン酢 大さじ2、砂糖・にんにく 各小さじ1/2、ごま油 小さじ1

      を回し入れタレがなくなるまで炒め、器に盛り付け紫蘇(刻み)をのせる。
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