豆腐でヘルシー♡『しっとりふわっ✨チーズケーキ♡』
投稿日2021/07/08
更新日2021/07/08
調理時間10分(焼く時間を除く)
ふんわりしっとりとして豆腐なのでヘルシー♡ 普通のチーズケーキより優しい味わいなので小さなお子様にも♪ ブルーベリーやイチゴジャムはちみつをかけてもまた美味しいです♡ 少ない材料でもおいしく仕上がります♪ 朝はパワーになるものを食べて、夜は胃に優しいものを食べるとより太りにくいです♡なので夜作って、冷やしておいて朝召しあがると◎ 朝は甘いものもokにすると健康的にダイエットにも☺️
材料2人分（15cm丸型）
- クリームチーズ100g
- 絹ごし豆腐100g
- 卵1個
- きび糖(砂糖)40g
- 小麦粉10g
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
豆腐はしっかり水切りする。 卵白と混ぜる際には激しく混ぜすぎず、優しく卵白を潰さないように♪
- 1
絹ごし豆腐は水切りしておく。 クリームチーズは常温保存にして、オーブンを160度に予熱しておく。 卵は卵黄・卵白に分ける。 型に合わせてクッキングシートを敷いておく。
- 2
ボウルにクリームチーズ・絹ごし豆腐・卵黄・小麦粉を入れよく泡立て器で混ぜる。 (フードプロセッサーでも◎)
- 3
別のボウルに卵白を泡立て器で混ぜ、少し泡立ってきたら泡立てながらきび糖(砂糖)を4回に位に分けてツノが立つまで卵白を混ぜる。 ②に③を3回に分けてゴムベラで優しく混ぜる。
- 4
型に流し込んで上から軽く落とし、空気抜きを2〜3回する。
- 5
鉄板にお湯を張り、予熱160度にしておいたオーブンに160度50分蒸し焼きにして、そのまま粗熱が取れるまで置いておく。 その後冷蔵庫に入れて、半日から1日置く。 食べる前に粉砂糖をふるう。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
