たっぷり夏野菜と照り焼きチキン♪＼マーマレードで♪／
投稿日2021/08/10
更新日2021/08/10
調理時間10分
《余りがちなマーマレードジャムが美味しいおかずに♡》 美味しいんだけどブームが去ると食べなくなってしまうジャム🥲 マーマレードの柑橘🍊のさわやかな風味の照り焼き味に変身してくれます🍆🍗 お弁当やおつまみ、作り置きにも♪
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 片栗粉大さじ2
- なす中1本
- オクラ5本
- Aマーマレード大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aにんにく小さじ1/2
- A酒大さじ1
- こめ油(サラダ油)大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
☆鶏胸肉の皮を取りましたが、好きな方は付いたままでも♪ カリッと焼くとおいしいです♡ ☆なすを入れた時に油が足りない場合は大さじ1の油をプラスするといいです。 ☆作り置きの際には油を感じにくい、こめ油がおすすめです。
- 1
なすは乱切りにして、水に浸しアクを取る。 オクラは塩を擦り付け、斜め切りにする。 鶏胸肉はフォークで満遍なく刺して、食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて片栗粉を入れ揉み込む。
- 2
フライパンにこめ油(サラダ油)を熱して鶏肉が色が変わり火が入ったらなすを加える。
- 3
オクラを加え、A マーマレード大さじ2、醤油大さじ1、みりん小さじ1、にんにく小さじ1/2、酒大さじ1をまわし入れて誰が少なくなってきたら、火を止め器に盛り付ける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️