主菜

イチコロ飯!!厚揚げが主役【厚揚げのニラたっぷりあんかけ】

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げメインのおかずで、ご飯がすすむすすむ🍚🥢進みすぎる〜!! イチコロになること間違いなしの1品です♡ 厚揚げに片栗粉をまぶした事でとろみがつきこっくりとしたあんが食欲をそそります♪ 節約♪ダイエットにも♡

材料2人分

1
☆厚揚げは1口大に切り、片栗粉をまぶす。 ☆にらはざく切りに切る。 ☆あらかじめB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1は混ぜておく。
2
フライパンにごま油とA コチュジャン小さじ1、すりおろし生姜・にんにく各小さじ1を弱火で加えて、香りがたつまで炒める。
3
香りがたったら、合い挽き肉を加えて火が通ったら、厚揚げを入れて炒める。
4
にらを加えてサッと全体的に炒めたらB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1を回しかけて炒め合わせる。

☆淡白な厚揚げによりお肉感をだしボリュームを出したかったので合い挽き肉にしましたが、豚、鶏のひき肉でも代用可能。 ☆ニラは炒めすぎると色が悪くなるので注意を♪

にらのみじん切り

にらのざく切り

厚揚げの油抜き

レシピID：422273

更新日：2021/09/23

投稿日：2021/09/23

mappy
2026/02/12 18:06
美味しかったです！コチュジャンがなかったので、砂糖醤油味噌に豆板醤を少し入れて作りました！ご飯が進みます😊 また作りたいと思います！
きらら
2022/09/13 19:16
味付け美味しいです!
はっぴぃ
2022/09/01 16:32
コチュジャンなので辛くなりすぎず、美味しくいただきました。厚揚げに片栗粉をまぶして、合わせ調味料を絡めるので、よく絡んで美味しかったです。厚揚げなのでヘルシーでお財布にも優しく、たくさん食べても安心なのも良いです。
ミッチー
2021/10/20 08:11
コチュジャンがない場合は何使ったらいいですか？