イチコロ飯!!厚揚げが主役【厚揚げのニラたっぷりあんかけ】
投稿日2021/09/23
更新日2021/09/23
調理時間15分
厚揚げメインのおかずで、ご飯がすすむすすむ🍚🥢進みすぎる〜!! イチコロになること間違いなしの1品です♡ 厚揚げに片栗粉をまぶした事でとろみがつきこっくりとしたあんが食欲をそそります♪ 節約♪ダイエットにも♡
材料2人分
- 厚揚げ2枚(300g)
- にら1/2本
- 合い挽き肉150g
- Aコチュジャン小さじ1
- Aすりおろし生姜・にんにく各小さじ1
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B酒大さじ1
- Bきび糖(砂糖)小さじ1
- ごま油小さじ1
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
☆淡白な厚揚げによりお肉感をだしボリュームを出したかったので合い挽き肉にしましたが、豚、鶏のひき肉でも代用可能。 ☆ニラは炒めすぎると色が悪くなるので注意を♪
- 1
☆厚揚げは1口大に切り、片栗粉をまぶす。 ☆にらはざく切りに切る。 ☆あらかじめB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油とA コチュジャン小さじ1、すりおろし生姜・にんにく各小さじ1を弱火で加えて、香りがたつまで炒める。
- 3
香りがたったら、合い挽き肉を加えて火が通ったら、厚揚げを入れて炒める。
- 4
にらを加えてサッと全体的に炒めたらB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1を回しかけて炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
きらら2022/09/13 19:16
味付け美味しいです!
はっぴぃ2022/09/01 16:32
コチュジャンなので辛くなりすぎず、美味しくいただきました。 厚揚げに片栗粉をまぶして、合わせ調味料を絡めるので、よく絡んで美味しかったです。 厚揚げなのでヘルシーでお財布にも優しく、たくさん食べても安心なのも良いです。- ミッチー
2021/10/20 08:11
コチュジャンがない場合は何使ったらいいですか？
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
