ハニーマスタードチキンのグリル野菜サラダ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ミニトマト
  4個
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• レタス
  2～3枚
• オリーブオイル
  適量
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩・ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ☆鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をする(分量外) ☆ミニトマトは半分に切り、ピーマンは乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  ①を天板にのせて、オリーブオイルを回しかけて焼き目が着くまで魚焼きグリルで焼く。

• 3

  焼いている間にA 粒マスタード大さじ1、ハチミツ小さじ1、レモン汁小さじ1、醤油小さじ1を混ぜておき、レタスは手でちぎり器に盛り付ける。

• 4

  焼きあがったら、A 粒マスタード大さじ1、ハチミツ小さじ1、レモン汁小さじ1、醤油小さじ1を絡めて器に盛り付けて塩・ブラックペッパーをふるう。

ポイント

☆鶏胸肉でも！ パプリカや人参、れんこんなども加えても◎ ☆焼き目がつくまで焼くことが大切です。 ☆オーブンやトースターでも！

作ってみた！

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