副菜
椎茸で旨味UP♡ぎゅーっと旨味が詰まった切り干し大根
投稿日2022/01/14
更新日2022/01/14
調理時間15分
簡単にできる副菜♪ 作り置きにもぴったりです。 やる気ない日のために事前に作っておくのも💮 腸活、美容や健康にも！☆ 切り干し大根は家にあると便利なのでよく常備しています。 煮物、サラダ、お味噌汁などあと一品足りないなぁという時にストックしていても長持ちするのでおすすめな食材です✨
材料4人分
- 切り干し大根40g
- にんじん1/3本
- 椎茸2個
- 油揚げ1枚
- A醤油大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- A水400ml
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
☆干し椎茸でも♪ 400mlの中の200ml程を椎茸のもどし汁にしても◎
- 1
☆切り干し大根は水で軽く洗った後、水に10分間浸けてもどし、水気をしぼる。 ☆にんじんは細切りにし、椎茸・油揚げは薄切りにする、
- 2
鍋に①とA 醤油大さじ1、和風だしの素小さじ1、水400ml、みりん大さじ1を入れ、落とし蓋をして弱火にかける。ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮込む。
レシピID
429256
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️