美肌に！秋のひじきとかぼちゃの油揚げの煮物
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間10分
冷めてもおいしいおかずです✨ 油揚げでコクとタンパク質をプラス♪ ゴボウの歯ごたえがおいしいです✨ お醤油とお砂糖を＋小さじ1ずつすると混ぜご飯にも合いますよ☺️
材料2人分
- ひじき(ドライパック)150g
- コーン缶1/2個
- かぼちゃ1/8個
- ゴボウ1/4本
- 油揚げ1枚
- A水150ml
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖(きび糖)小さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- サラダ油(米油)大さじ1
作り方
ポイント
●食べて美肌と健康に♪ ✔食物繊維 ✔ミネラル ✔タンパク質
- 1
かぼちゃは小さめの1口大に切り、耐熱容器に入れて(分量外大さじ1の水)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで4分ほど加熱してやわらかくする。 油揚げ、ゴボウは細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油(米油)を入れて熱して ひじき(ドライパック)とコーン缶と①を炒める。
- 3
全体的に炒めたらA 水150ml、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖(きび糖)小さじ1、和風だしの素小さじ1を加えたら 落し蓋をして、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
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質問
作ってみた!
- 1021638
2024/03/26 09:12
娘はコーンは別物って感じだけど嫌いでないと。私はコーンの食感がとても好きです。 コーンは洋の固定概念でしたが和にこんなに合うとは驚き。今度は混ぜご飯として作ってみたいです。 - キトリ
2022/12/27 20:32
ゴボウがなかったので、ニンジンで作りました。カボチャの黄色と、ひじきの黒、ニンジンのオレンジ、色合い良く、美味しく仕上がりました♪ - 729192
2022/10/05 07:52
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️