じゃがいもとパルミジャーノレッジャーノのガレットグラタン

25

2015.09.30

分類副菜

調理時間: 25分

ID 131916

武藤文

Aya's kitchen

じゃがいもとパルミジャーノレッジャーノの美味しさをシンプルに味わいます。朝ごはんに、料理の付け合せに、そして冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです。

    材料

    4人分(15センチスクエア型1個分)
    じゃがいも(中) 2個(約250g)
    A
    パルミジャーノレッジャーノ 15g
    A
    生クリーム 大さじ3
    A
    塩胡椒 少々
    パルミジャーノレッジャーノ(仕上げ用) 適宜
    バター 少々

    作り方

    ポイント

    チーズと生クリームを薄切りのじゃがいもにしっかり絡めます。じゃがいもを薄く広げて焼きます。
    1. Aのパルミジャーノレッジャーノはすりおろして粉末にする
    2. じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄くスライスしてボウルに入れる。
    3. 1に(A)を加え、じゃがいも全体に絡まるようによく混ぜる。生クリームが行き渡らないようなら少々追加する。
    4. 耐熱皿に薄くバターを塗り、2を入れ、仕上げのパルミジャーノレッジャーノを全体に散らし、180度のオーブンで15分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで焼く。
    3 12

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