じゃがいもとパルミジャーノレッジャーノのガレットグラタン

材料4人分（15センチスクエア型1個分）

• じゃがいも(中)
  2個(約250g)
• A
  パルミジャーノレッジャーノ
  15g
• A
  生クリーム
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  少々
• パルミジャーノレッジャーノ(仕上げ用)
  適宜
• バター
  少々

作り方

• 下準備
  Ａのパルミジャーノレッジャーノはすりおろして粉末にする

• 1

  じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄くスライスしてボウルに入れる。

• 2

  １に（Ａ）を加え、じゃがいも全体に絡まるようによく混ぜる。生クリームが行き渡らないようなら少々追加する。

• 3

  耐熱皿に薄くバターを塗り、２を入れ、仕上げのパルミジャーノレッジャーノを全体に散らし、180度のオーブンで15分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで焼く。

ポイント

ﾁｰｽﾞと生クリームを薄切りのじゃがいもにしっかり絡めます。じゃがいもを薄く広げて焼きます。

作ってみた！

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