おにぎり弁当

一口大の丸いおにぎりを作る。器にご飯をよそってから(大きさが均一になる)、ぬらして固く絞ったガーゼやさらしで丸く形を整える

バットに豚肉を1枚広げ、タレを小さじ1かける。その上にもう1枚豚肉を置き、同様にタレを小さじ1かける。これを繰り返す。

1のおにぎりを2の豚肉で巻く。おにぎり1つにつき、豚肉1枚。巻き終わりは下になるようにする。

4. 200度に予熱したオーブンで10～13分ほどしっかり焼く。(フライパンで焼く場合は、巻き終わりから焼きつけ、転がしてまんべんなく焼く。)

野沢菜おにぎりは、野沢菜を葉と茎に切り分け、茎は細かく刻む。温かいご飯に刻んだ茎と鰹節を適宜混ぜ、1.同様丸いおにぎりにする。葉でおにぎりをくるむ。

鮭おにぎりは、焼いた甘塩鮭をほぐし、炊いたご飯と混ぜ、丸く握る。

塩おにぎりは、お好みで焼き海苔を巻く。

ごはんにゴマや小口ねぎなどを混ぜても美味しい。