主食
生姜たっぷり "舞茸の炊き込みごはん"
投稿日2023/01/24
更新日2023/01/24
調理時間5分(浸水・炊飯時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存2週間
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たっぷりな生姜、旨みたっぷりな舞茸を使って、香り高い炊き込みごはんです。 旨みが深く、優しい味わいなので、パクパク食べられます♩
材料（2合分）
- 米2合
- 舞茸1パック
- 油揚げ正方形2枚
- 生姜（千切り）2かけ
- Aだし汁2合分(土鍋で炊く場合は、360〜400mlくらいで調整。)
- A薄口醤油大さじ1と1/2
- Aみりん、酒各大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
・炊飯器で炊く場合は、浸水は省いてください。 ・油揚げは、お好みで油抜きをしてください。
- 準
米は洗って、1時間ほど浸水させておく。
- 1
舞茸は手で割き、油揚げは短冊切りにする。
- 2
炊飯釜に米、A だし汁2合分、薄口醤油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ1、塩少々を入れて混ぜ、舞茸、油揚げ、生姜（千切り）を入れて炊飯する。
レシピID
452951
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。