主菜
白米が止まらない「鶏肉と長芋の甘酢あん」【甘酢の黄金比率】
10分
- 総費用250円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物35.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質32.6g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トロッと甘酢あんが具材に絡んで、 白米なしでは語れないやみつきおかずです◯ 鶏肉とほっくり食感の長芋が、たまらなく癖になります。
作り方
下準備
・長芋は1ｃｍ幅の半月切りにする。 ・鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を入れて色が変わるまで4〜5分ほど焼く。
- 2
長芋を加えて、2分ほど焼いて 両面に焼き色をつける。
- 3
A 醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1と1/2を入れて、とろみがつくまで絡めながら加熱する。
ポイント
・片栗粉をまぶすことで、甘酢あんにとろみがついて、具材と絡みやすくなります。 ・酢は、米酢を使っています。 →穀物酢の場合、酸味が強いかもしれないので、お好みで砂糖を増やしてください。
レシピID：455359
更新日：2023/02/25
投稿日：2023/02/25
