【鶏肉とキャベツのガーリック酒蒸し】蒸すだけで、絶品！

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300～350g)
• キャベツ
  300g
• にんにく麹
  大さじ2(代用：塩麹大さじ2+おろしにんにく1〜2片)
• 酒
  大さじ3
• 小ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はひと口大に切る。 　にんにく麹をもみ込んで、30分以上おく。 ・キャベツはひと口大に切る。

  
• 1

  フライパンにキャベツを敷き、その上に鶏もも肉をのせる。

  
• 2

  酒をまわりしかけて、中火にかける。 ふつふつしてきたら、弱めの中火にして、フタをして5〜6分蒸す。

  
• 3

  火を止めて、フタをとり、全体を絡める。

  
• 4

  器に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

・春キャベツで作る場合は、 　キャベツ自体の水分量が多いため、 　酒の量を大さじ2に減らしてください。 ・調味料１つで、蒸すだけで〇 ・鶏肉の大きさによっては、加熱時間を延ばしてください。 ・【にんにく麹】の作り方は →【レシピID：477262】を参考にしてくださいね。

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