主菜
【鶏肉とキャベツのガーリック酒蒸し】蒸すだけで、絶品！
10分
- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー325kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
調味料1つ、フライパンに重ねて蒸すだけ。 ノンオイルで 野菜もお肉もたっぷり...！ "鶏肉とキャベツのガーリック酒蒸し" にんにく麹の旨みのおかげで お肉にもみこんで放置してる間に、格段に美味しくなります。 にんにく麹の万能さに、感動してもらえるはず！ 鶏肉は麹の力で香りと旨みが増して、ジューシーでプリップリ！ 旨みを吸ったキャベツは、くったり甘くて最高においしい... 夕食のメインおかずとして、ぜひ～♪
作り方
下準備
・鶏もも肉はひと口大に切る。 にんにく麹をもみ込んで、30分以上おく。 ・キャベツはひと口大に切る。
- 1
フライパンにキャベツを敷き、その上に鶏もも肉をのせる。
- 2
酒をまわりしかけて、中火にかける。 ふつふつしてきたら、弱めの中火にして、フタをして5〜6分蒸す。
- 3
火を止めて、フタをとり、全体を絡める。
- 4
器に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らす。
ポイント
・春キャベツで作る場合は、 キャベツ自体の水分量が多いため、 酒の量を大さじ2に減らしてください。 ・調味料１つで、蒸すだけで〇 ・鶏肉の大きさによっては、加熱時間を延ばしてください。 ・【にんにく麹】の作り方は →【レシピID：477262】を参考にしてくださいね。
レシピID：478088
更新日：2024/02/25
投稿日：2024/02/25
作ってみた！
M＊P2025/07/08 08:27
昨夜の１品に♪作りました🙂 ニンニク麹→自家製塩麹とおろしニンニクで🧄 麹効果でぷりぷりなお肉と、旨味を吸ったクタクタキャベツがシンプル味でめっっちゃ美味しいです❢😋👌蒸すだけで絶品レシピ最高ですね🌟娘からもこれは美味しい!!て喜ばれました〜☺️また作ります🎶💫あやかさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
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