【白菜のうま塩昆布和え】ぱぱっと副菜

材料2人分

• 白菜
  1/8株(約300g)
• A
  塩昆布
  15g
• A
  かどやの太白ごま油
  大さじ1
• A
  いりごま白
  大さじ1
• A
  塩麹
  小さじ1(塩小さじ1/2で代用可)

作り方

• 下準備
  白菜の芯の部分は1.5cm幅に切り、葉はざく切りにする。

• 1

  ボウルに白菜を入れ、塩ふたつまみ(分量外)をふって10分ほどおく。

  
• 2

  水けをぎゅっと絞る。

  
• 3

  ボウルに(2)とA 塩昆布15g、かどやの太白ごま油大さじ1、いりごま白大さじ1、塩麹小さじ1を入れて和える。

  

ポイント

あっさりとした味わいの白菜を美味しく仕上げるコツは2点！ （1）かどやの太白ごま油のコク深さを加えること。 （2）塩昆布のうま味を加えること。

作ってみた！

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