副菜

たった5分、和えるだけ【切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ】

Name: たった5分、和えるだけ【切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り干し大根 20ｇ; にんじん 1/3本; ほうれん草 1/2束; 中華麹 小さじ2; 醤油麹 大さじ1/2; ごま油 大さじ1; 白すりごま 大さじ2

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5分

切り干し大根を水で戻す時間を除く。

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物14.2g
脂質13.8g
たんぱく質5.2g
糖質10.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家にあるもので、和えるだけで作れる！栄養もたっぷりパパっと副菜。あと1品に悩んだら、ぜひ作ってみてください。　味つけは、中華風にして、彩りも鮮やか♪ 　日持ちもするので、お弁当にもおすすめです〜！　食物繊維も豊富なので、腸活にも◯　

材料2人分

切り干し大根
20ｇ
にんじん
1/3本(約50ｇ)
ほうれん草
1/2束(約100ｇ)
A
中華麹
小さじ2(代用：鶏ガラスープの素小さじ1)
A
醤油麹
大さじ1/2(（代用：醤油同量）)
A
ごま油
大さじ1
A
白すりごま
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・切り干し大根は、水で戻す。　水気をぎゅっと搾る。・野菜を切る。 →にんじんは、細切りにする。　ほうれん草は根元を切り落とし、３cm幅に切る。
1
ボウルににんじん、ほうれん草を入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで２分加熱する。水分が出ている場合は、軽く水気を切る。
2
切り干し大根、A 中華麹小さじ2、醤油麹大さじ1/2、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ2を加えて和える。

ポイント

・【中華麹】の作り方 →【レシピID：472244】を参考にしてください。・【醤油麹】の作り方 →【レシピID：473351】を参考にしてください。・野菜は、さっと茹でても◎ ・切り干し大根は、しっかり絞ってください。 →味がぼやけないように。・少し置いたほうが、味がなじんでおいしい。・荒めに刻んだナッツ類を散らすと、さらにおいしいです〜！