主食

市販ルゥ不要、絶品【ハヤシライス】

投稿日2024/10/28
更新日2024/10/29
調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

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もう市販のルーはいらないバターも、生クリームも不使用なのに... レストラン級に絶品【ハヤシライス】　きのこも野菜もたっぷりで、食物繊維や栄養素も豊富。　もう、市販のルーはいらないくらい濃厚で美味しすぎるんです✨ さらに、米粉を使ってグルテンフリーに。　さっとごはんを済ましたい日の、ランチにもおすすめですよ〜！ ※調味料に含まれる小麦が気になる方はグルテンフリーのものをご使用ください。

材料2人分

豚肉（こま切れ）
200g
玉ねぎ
1/2個(約120g)
ミニトマト
15個
しめじ
1/2パック(約70g)
マッシュルーム
1パック(約70g)
塩麹
大さじ1(肉下味用)
米粉
大さじ1と1/2(代用：小麦粉同量)
A
水
200ml
A
醤油麹
大さじ2
A
ケチャップ、みりん
各大さじ1
A
ブラックペッパー
適量
米油
大さじ1/2
あたたかいごはん
お好み

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・工程２では、トマトの皮が少しはじけるくらい炒めると、旨みがでておいしくなります。・ブラックペッパーはたっぷり入れた方が、味が締まっておいしいです。

準
・豚肉（こま切れ）に塩麹をもみ込んで、15分以上おく。・食材を切る。 →玉ねぎは、薄切りにする。　ミニトマトは、半分に切る。　しめじは、石突を切り落とし、手で割く。　マッシュルームは、3等分にする。
1
フライパンに油を入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。
2
ミニトマト、しめじ、マッシュルームを加えて、ミニトマトが少しクタっとするまで炒める。
3
米油（適量・分量外）足して、豚肉を加えて炒める。
4
米粉を加えて、粉気がなくなるまで絡める。
5
A 水200ml、醤油麹大さじ2、ケチャップ、みりん各大さじ1、ブラックペッパー適量を加えて混ぜ合わせ、フタをして、弱めの中火で５分煮る。
6
器にあたたかいごはんとともに、盛り付ける。