椎茸のかにかましんじょう詰め揚げ

材料（椎茸（小）で7～8個分）

• 椎茸（小）
  7～8個
• サラダスティック（カニ風味かまぼこ）
  1パック
• はんぺん
  100g
• 長ねぎ
  10cm
• 塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  椎茸は軸を切り落とし、サラダスティック、長ねぎはみじん切りにします。 はんぺんは袋に入れたまま、袋の上から手で潰します。

• 1

  ボウルにサラダスティック、はんぺん、長ねぎ、塩を入れてよく粘りが出るまで混ぜ、7～8等分にします。

• 2

  しいたけのかさの内側に片栗粉を振って【1】を詰め、全体に片栗粉を薄くまぶします。

• 3

  180℃に熱したサラダ油で2～3分、ひっくり返しながら両面を揚げ、タネがきつね色に色づいたら完成です。

ポイント

調味料は塩だけですが、サラダスティックとはんぺんに味が付いているのでしっかり味が付きます。 揚げ時間は椎茸のかさの厚みによって変わります。厚みがある椎茸を使う場合は時間を調整してください。

作ってみた！

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