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お腹いっぱい大満足!ねぎ塩豚丼

主食

お腹いっぱい大満足!ねぎ塩豚丼
  • 投稿日2022/04/27

  • 調理時間15

”ネギ塩”ってネーミングだけでもう美味しい!っていうくらい”ネギ塩”が大好きです。 そんな私のお気に入りのネギ塩豚丼レシピです。 ボリュームたっぷりで大満足!こってり×レモンの爽やかさが最高です。 包丁はネギを切るだけなので忙しい日のご飯にもピッタリです。

材料3人分

  • 豚バラ肉
    300g
  • 白ネギ
    1/2本
  • 青ネギ
    お好みの量
  • ごま油
    大さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • レモン汁
    小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • 大さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • レモン
    お好みで
  • ご飯
    お好みの量

作り方

ポイント

・ご飯は白米でも美味しいですが雑穀米やもち麦ご飯との相性も抜群です。

  • 白ネギをみじん切りにしておく。青ネギも刻んでおく。

  • 1

    ボウルに白ネギ、ごま油、塩、レモン汁、鶏ガラスープの素、酒を入れ混ぜる。

    工程写真
  • 2

    フライパンに油をひかずに豚バラ肉を並べ両面を焼く。塩こしょうをさっとふる。

    工程写真
  • 3

    混ぜた調味料を全て入れ全体に絡ませる。

    工程写真
  • 4

    全体にしっかり調味料が行き渡ったら火を止め、ご飯の上に盛り付ける。お好みでレモンを絞って青ネギをパラパラとのせる。

    工程写真
レシピID

436223

「ネギ」の基礎

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

「料理家」という働き方 Artist History