冷凍うどんで簡単！フライパン一つで絶品”だしカレーうどん”
投稿日2022/06/13
更新日2022/06/13
調理時間20分
カレーうどんはよくカレーの翌日にあまったカレーに出汁を入れて作っていたのですが、 「今日、カレーうどんが食べたい！」と息子にリクエストされたのをきっかけに作ったレシピ。 フライパン一つで簡単にできるのでとってもおすすめ。 休日のお昼ごはんにもおすすめです。
材料1人分
- 豚肉80g
- 長ネギ1本
- 冷凍うどん1玉
- カレールウ20g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
- だし汁200ml
- トマトジュース30ml
- はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
・お好みでゆで卵や生卵をトッピングして下さいね。
- 準
長ネギの白い部分を斜め切り、玉ねぎもくし切りする。
- 1
ごま油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。焼けたらフライパンからあげておく。
- 2
同じフライパンに豚肉と玉ねぎを入れ炒め、火が通ったら塩こしょうをする。
- 3
だし汁、トマトジュースを入れ全体を混ぜる。
- 4
グツグツ沸騰したらカレールウを入れ、全体を混ぜる。
- 5
カレールウがしっかり溶けたら、はちみつを加え全体をしっかり混ぜる。
- 6
冷凍うどんを袋の表記通りレンチンしフライパンに入れ、全体を混ぜ、一煮立ちさせる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩