レンチンで完結！メインのおかずになる「野菜の豚巻き」
投稿日2022/08/04
更新日2022/08/04
調理時間30分
暑い夏、キッチンに立つのも嫌になってしまう日、ありませんか？ そんな日の食卓を助けてくれるわが家のとっておきメニューです。 今回はレタスを使っていますが、色々な野菜でアレンジができます。 ポン酢タレでさっぱり食べられるので、暑くて食欲がない日にもとってもおすすめです。
材料
- 豚ロース250g
- レタス小1玉
- 酒大さじ1,5
- 塩こしょう少々
- ポン酢大さじ2
- ごま油小さじ1
- すりごま小さじ1
- 青ねぎ適量(お好みの量)
作り方
ポイント
・巻く野菜はレタスだけでなくキャベツやもやし、水菜や白菜などもおすすめです。
- 準
レタスは洗って水気を拭き取ったら、千切りにする。
- 1
豚ロースにレタスをたっぷりのせ巻いていく。 耐熱容器に並べ、塩こしょうを全体に軽くふる。 全体に酒をかけラップをしたら600wで6分〜７分。しっかりお肉の色が変わるまでレンチンする。
- 2
ボウルにポン酢、ごま油、すりごまを入れしっかり混ぜる。 ラップを外したら、お皿に盛り付けタレをかけ青ねぎをのせる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
