主菜
とろける美味しさ！新玉ねぎの豚巻き
投稿日2024/06/18
更新日2024/06/18
調理時間15分
新玉ねぎの時期が終わる前に駆け込みで作りました。 豚バラの旨みを吸った新玉ねぎはとろとろジューシーになり、 家族みんなが喜ぶごちそうになります！
材料2人分
- 新玉ねぎ1個
- 豚バラ薄切り肉200g
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ2
- 米油大さじ1と1/2
- A醤油・料理酒大さじ1
- A本みりん大さじ2
- Aおろし生姜3g(チューブなら小さじ1/2)
- 大葉お好みで
- 白ごまお好みで
作り方
ポイント
新玉ねぎをくし切りにする際には、バラバラにならないように芯を残してカットしてください。
- 1
新玉ねぎを半分にカットし、半玉をそれぞれ6等分になるようにくし切りにし計12等分にする。
- 2
豚バラ薄切り肉で新玉ねぎを巻く。全体に塩コショウを振る。
- 3
2に片栗粉をまぶし全面に薄くつける。
- 4
フライパンに米油を中火で熱し、3を両面こんがりと焼く。焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取り、余計な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、フライパンにA 醤油・料理酒大さじ1、本みりん大さじ2、おろし生姜3gを入れ軽く煮詰めながら絡める。
- 6
お好みで千切りにした大葉、白ごまを振る。
レシピID
485191
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yukashokudo
《自己紹介》 北海道在住/共働き/30代 自家製麹調味料で作る簡単おうちごはん。 砂糖や市販の素不使用。 手が込んでなくても、"美味しい"も”身体に優しい"も叶えたい。 身体にも心にも優しいごはん作りを心がけています。 《レシピ発信の思い》 「母親が無知だと家族が病気になる」 インディアンのことわざです。 大切な人の笑顔と健康を守れる母でいたい。 日本伝統の麹を使った、心を込めたごはん作りを大切にしています。 同じ思いを持っている世の中の多くの方たちのお役に少しでも立てたら・・ そんな思いで発信しています。 ぜひよろしくお願いします!