【アスパラ豚巻き新玉甘酢照り焼き】砂糖不使用！たれめちゃ旨！
投稿日2024/03/26
更新日2024/03/26
調理時間10分
旬のアスパラガスの肉巻き、美味しいですよね♪ いろんな味で楽しみたいです！今回は同じく旬の新玉ねぎを使って甘酢だれにしてみました♪ さっぱりしてめっちゃ美味しい♡ ご飯にもビールにも合います♪ お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- アスパラガス4本(120g)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- 新玉ねぎ1/2玉(100g)
- 米粉（または小麦粉）大さじ1
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ1
- Aすし酢小さじ2
作り方
ポイント
豚ばらは薄切りが巻きやすいし、火が通りやすいのでオススメ！しゃぶしゃぶ用が最適です♡ 砂糖不使用で油はごま油小さじ1のみでヘルシー♡ お手軽材料でパパっと10分♪ 味付け調味料も醤油とみりんとすし酢だけで超簡単♡ 今回長めのアスパラガスを使用したので3つに分けましたが、短めでしたら2つに分けても！食べづらくなければ切らないでも大丈夫です！お好みで♡
- 準
アスパラガスは根元のかたい部分とはかまを取り除き、豚ばらしゃぶしゃぶ用を均等にきつめに巻き付ける。穂先の方を長めにして3つに分け、それぞれ切る。（12本できます） アスパラ豚巻きに塩こしょう少々（分量外）を振り、米粉（または小麦粉）を全体にまぶす。 新玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンをお熱し、豚肉の綴じ目を下向きにして蓋イパンのフタをしめ、中火で3分ほど焼く。ひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして中火で3分ほど蒸し焼きにする。 焼いている間に、新玉ねぎをラップで包み、600Wのレンジで1分加熱する。
- 2
アスパラ豚巻きをフライパンの端によせてペーパータオルで余分な油をふき取る。 新玉ねぎ・A 醤油・みりん各大さじ1、すし酢小さじ2を加えて、全体を混ぜながら、中火で1～2分火にかける。
- 3
器に盛りつけ、新玉甘酢たれをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)