飲むように食べられる！ひんやり絶品”レモンうどん”
投稿日2022/08/10
更新日2022/08/10
調理時間15分(スープを冷やす時間は除く。)
夏の暑い日におすすめしたい絶品ひんやりレシピ。 調理に火も使わないから作るときも暑い思いをしなくて良いのがとっても嬉しい。 スープを混ぜるだけで簡単に作ることができます。爽やかなレモンの香りと鰹節の香りに心を癒されながら涼しい気持ちになれるお気に入りの一品。食欲がない日にもピッタリで”飲むように食べられる”というテーマがピッタリ！ この夏、ぜひ作ってみて下さいね♩
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 水350ml
- 白だし大さじ2
- めんつゆ(ストレート)大さじ1
- レモン1/2個
- 鰹節適量(お好みの量)
- 青ネギ適量(お好みの量)
作り方
ポイント
・めんつゆはストレート、レモンは国産レモンを使っています。 ・仕上げに柚子胡椒を添えても美味しいです。
- 準
水、白だし、めんつゆ(ストレート)をボウルに入れ、混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
レモンは輪切りにする。
- 2
冷凍うどんを袋の記載通りレンチンし、水で洗って氷水で冷やす。器に冷やしたスープを入れ、水をきったうどんを入れ、レモン、鰹節、青ネギをのせる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
