フライパン１つで完結！エビとブロッコリーのワンパンパスタ
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間20分
「お家で作るパスタがなかなか美味しく作れない・・・」 主婦になった頃からずっと悩んでいた私がこれは美味しい！と 初めて思えたパスタのレシピ。 パスタを別の鍋で茹でる必要もなくフライパンひとつで絶品のパスタが完成します。 洗い物も少ないので一人のランチや休日のお昼にもおすすめです。
材料1人分
- パスタ100g
- オリーブオイル20ml
- にんにく小さじ1/2
- 鷹の爪お好みの量
- 水250ml
- ブロッコリー1/4房
- エビ6尾程度
- コンソメ小さじ1
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・辛いのが苦手な方は鷹の爪を入れずに作っても美味しく作れます。 ・パスタは7分茹でのものを使っています。 ・海老は大きさによって量を調整して下さい。
- 準
ブロッコリーは小房に分け、冷凍のエビを使う場合は解凍しておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、にんにくの香りがしてくるまで待つ。
- 2
水と半分の折ったパスタを入れ軽く全体を混ぜ蓋をしたら中火で4分。
- 3
蓋を開けブロッコリーとコンソメを入れ、全体を混ぜたら蓋をして1分。
- 4
蓋を開け、エビを入れたらもう一度蓋をして1分。
- 5
蓋を開けたら全体をしっかり混ぜ、塩とブラックペッパーで味を整える。
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質問
作ってみた!
- チョメ奴
2023/03/27 18:45
同じ７分茹でで１．６㎜のパスタを使いましたが二人分を作ったので水分量と茹で時間の調節を要しましたが味つけはシンプルでパンチがありとても美味しかったです。ワンパンのパスタはまだまだ試行錯誤中ですがまたチャレンジしたいと思いました、ありがとうございます。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩