飲むように食べちゃう！材料シンプル！「トマト素麺」

材料1人分

• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• めんつゆ(ストレート)
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• いりごま
  大さじ1/2
• 素麺
  1束

作り方

• 1

  トマトは角切り、玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。

  
• 2

  ボウルにトマト、水気をしっかりきった玉ねぎ、めんつゆ(ストレート)、ごま油、いりごまを加えて全体をしっかり混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で30分おく。

  
• 3

  たっぷりのお湯に素麺を入れ、再沸騰したら火を止め、蓋をして5分そのままおく。

  
• 4

  素麺をザルにあげ、水で洗って、水気をきって器に盛り、冷やしたトマトをのせる。お好みでめんつゆをかける。

  

ポイント

・素麺だけでなく、冷凍うどんでもOKです。また、茹でたささみと和えたり、冷奴にのせて食べてもとっても美味しいからおすすめです。

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