【ひじきと小松菜のレンジ炒り豆腐風】レンジで完結！！
投稿日2021/06/09
更新日2021/06/09
調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)
【レンジで完結！お手軽栄養満点おかず🥢⠀】 材料を切ったら調味料と一緒に 耐熱容器に入れてチンするだけ❣️ 手軽にヘルシーで栄養のあるおかず ができちゃいます*\(^^)/*💫⭐︎ だし汁も残るので パサつかない炒り豆腐風で 食べやすいですよ🥢♡
材料2人分（多め2人分~3人分）
- 小松菜1/2束(100g)
- ひじき5g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 人参1/4本(40g)
- 油揚げ2枚(正方形)
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ2/3
作り方
ポイント
✩一度冷めるまで置くと味が馴染みます。 ✩レンジ加熱不十分な時は30秒ずつ追加加熱してください。 ✩ひじきは40℃程度のお湯で戻すと早いです。 ✩保存期間は冷蔵で3日程度です。
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻し水気を切る。
- 2
小松菜は3cm長さに切り、にんじんは千切りにする。油揚げはペーパーで抑えて油抜きして短冊切りにする。
- 3
大きめの耐熱容器に木綿豆腐を崩して入れ、ひじき、人参、小松菜の芯、油揚げの順で重ねる。合わせたA 醤油大さじ1と1/2、酒、みりん、砂糖各大さじ1、和風顆粒だし小さじ2/3を回しかけ軽くラップをかけレンジ600Wで5分加熱する。
- 4
小松菜の葉を入れて全体に混ぜ合わせたら更に2分30秒加熱する。
414423
質問
作ってみた!
- かおちゃん
2024/04/02 18:37
簡単に出来て、味もよく染み込んでいて美味しかったです💯 - ・
2021/06/10 10:15
幼い頃は、ひじきが色的に、苦手でしたが、今は、NO HIJIKI NO LIFE 状態になっています。 作ってみたいです(^o^)
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。