【きのこと厚揚げの和風照り焼き】きのこの旨み溢れる♬︎
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間10分
【きのこの旨み溢れる♬︎てりっと厚揚げの和風照り焼き🥢】 厚揚げときのこに 片栗粉をまぶして焼き 甘辛たれを絡めただけの 簡単副菜です(^^)✨ 今回はしめじ、えのき、舞茸 で作りましたがお好みのきのこ で作れます♬︎ きのこの旨みがたっぷり 染み出て厚揚げがとっても 美味しくいただけますよ🙏🤍
材料2人分
- 厚揚げ1枚(150g)
- お好きなきのこ200g程度
- 片栗粉大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A和風顆粒だし小さじ1/3
作り方
ポイント
★フライパンが高温になっている所に[A]を入れると煮詰まり過ぎるのでお気をつけください。その場合は火を消してから入れると良いです。 ★保存期間は冷蔵で2~3日程度です。
- 1
厚揚げはペーパーで抑えて油抜きし短冊に切る 。 お好きなきのこは石づきを落としさく。 えのきは2等分に切る。
- 2
ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油小さじ2(分量外)を熱し、②をこんがり焼く。
- 4
A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/3を合わせ、弱火にして入れ全体に絡める。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。