【あっさり塩麻婆豆腐】レンジで簡単！ちょっと食べたい副菜に♡
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間10分
鶏ガラとお塩であっさりした 味付けの塩麻婆豆腐は メインにも良いですが 副菜にもぴったりですよ🥄✨ 特に副菜は手軽に作りたいので 今回はレンジで簡単にできる レシピになっています(^^)︎👍🏻 ̖́- ほっこり優しい味付けで温まる 副菜を♪ぜひお試しください🤍
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- 長ねぎ1/2本(50g)
- 豆腐1パック(150g)
- 水溶き片栗粉水､片栗粉各小さじ1.5
- A水150ml
- A鶏がらスープの素、醤油各小さじ1
- A生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
★仕上げのラー油、ごま油、刻みネギお好みで♪ ★濃いめの味付けがお好みの方はお塩でご調整ください◎ ★ひき肉はほぐしながら混ぜ合わせてください◎ ★豆腐は絹でも木綿でも◎絹豆腐の場合は崩れやすいので少し大きめに切ると良いです♪
- 1
長ねぎはみじん切り、豆腐は2cm角に切る。
- 2
耐熱容器にA 水150ml、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、生姜、にんにく各チューブ小さじ1/2、塩ひとつまみ、鶏ひき肉を加え混ぜ、①を加え混ぜ合わせる。 軽くラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
- 3
合わせた水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜ、更に1分加熱する。
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質問
作ってみた!
- coccii
2023/11/03 13:06
薄味好みの私にはレシピ通りの味付けがちょうど良かったです。男性や味濃いめが好きな人は書いてあったようにラー油とかごま油を足してもいいのかも。 鶏挽肉をレンチンする前にあんまり崩していなかったのでかたまりになってしまったので次作る時は十分に崩してからレンチンしようと思います。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。