【温玉とろろオクラ納豆そうめん】夏バテ解消！つるっと美味しい

材料2人分

• そうめん
  150g
• 長いも
  120g
• 納豆
  1パック
• オクラ
  4本
• 温泉卵
  2個
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  水
  大さじ6
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  オクラは熱湯でさっと茹で小口切りにする。 長いもはすりおろす。

  
• 2

  そうめんは袋の表示通り茹で､流水で冷やす。

  
• 3

  器にそうめん､①､納豆､温泉卵を乗せ､合わせたA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、水大さじ6、ごま油小さじ1をかける。

  

ポイント

★刻み海苔、白ごまお好みで♪ ★そうめんを茹でる湯でオクラをさっと茹でると早いです♪ ★温泉卵 (レンジ)→耐熱カップに卵を割り入れ水50mlを入れ爪楊枝で数箇所刺す。ラップはせずレンジ500Wで1分ほど、様子を見ながら加熱し、水気をきる。 (お湯)→水1～1.5Lを沸騰させ、火を消して常温の水1カップを入れ温度を下げる。冷蔵庫から出した卵をお玉を使って優しく入れる。蓋をして12~13分置いたら水で冷やす。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎ストレートの場合は水で薄めずご使用ください◎

作ってみた！

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