【温玉とろろオクラ納豆そうめん】夏バテ解消！つるっと美味しい
投稿日2023/07/20
更新日2023/07/20
調理時間10分
とろとろネバネバ♪ とにかく美味しい組み合わせの さっぱりお素麺です(^^)︎👍🏻 ̖́- 暑い日にも長いもや納豆､ オクラの効果で麺がつるつるっと のどごし良くいただけ､ 夏バテ解消効果も嬉しい1品です♪
材料2人分
- そうめん150g
- 長いも120g
- 納豆1パック
- オクラ4本
- 温泉卵2個
- A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A水大さじ6
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
★刻み海苔、白ごまお好みで♪ ★そうめんを茹でる湯でオクラをさっと茹でると早いです♪ ★温泉卵 (レンジ)→耐熱カップに卵を割り入れ水50mlを入れ爪楊枝で数箇所刺す。ラップはせずレンジ500Wで1分ほど、様子を見ながら加熱し、水気をきる。 (お湯)→水1～1.5Lを沸騰させ、火を消して常温の水1カップを入れ温度を下げる。冷蔵庫から出した卵をお玉を使って優しく入れる。蓋をして12~13分置いたら水で冷やす。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です◎ストレートの場合は水で薄めずご使用ください◎
- 1
オクラは熱湯でさっと茹で小口切りにする。 長いもはすりおろす。
- 2
そうめんは袋の表示通り茹で､流水で冷やす。
- 3
器にそうめん､①､納豆､温泉卵を乗せ､合わせたA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、水大さじ6、ごま油小さじ1をかける。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。