【卵焼き器で！揚げない！】ブロッコリー入りハッシュドポテト

材料2人分

• じゃがいも
  大1個もしくは中2個
• ブロッコリー
  2房(35～45g)
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  粉チーズ
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って皮を剥き、1cm程度の角切りにする このとき、水にはさらさないでください。

  
• 2

  ブロッコリーはよく洗って荒みじんにする。 (茎は入れても入れなくても、お好みでどうぞ)

  
• 3

  じゃがいもはサッと水にくぐらせ、耐熱容器に入れたら、600Wの電子レンジで3分加熱する。

• 4

  形が残るくらいまで軽く潰したじゃがいもにA 片栗粉小さじ2、塩コショウ少々、粉チーズ小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 5

  荒みじんにしたブロッコリーも加えて混ぜる。

  
• 6

  全て混ぜたものを薄く油（分量外）をひいた卵焼き器に入れ、フライ返しなどで押しながら中火で4分ほど、焼き目がつくように焼く。

  
• 7

  焼けたらひっくり返してもう片面も2～3分焼く。

  
• 8

  粗熱がとれたら好きな大きさに切り分け、 お好みでケチャップ(分量外)を添える。

ポイント

じゃがいものデンプンでくっつきやすくしているので 水には絶対さらさないでください！

作ってみた！

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