ザクふわ♪がたまらん！白身魚のスティックフライ

材料4人分

• 白身魚
  300g(皮・骨取り済が便利)
• 小麦粉・水
  各 大さじ6
• パン粉
  適量
• こしょう
  少々
• サラダ油
  適量(フライパンの底から5㎜くらいの高さを目安)

作り方

• 1

  白身魚をスティック状に切って、こしょうをふる。

  
• 2

  小麦粉・水を混ぜる。

  
• 3

  白身魚に、水溶き小麦粉・パン粉の順につける。

  
• 4

  多めのサラダ油を敷いたフライパンで、全体がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きする。

  

ポイント

♦骨と皮が取ってある切り身を使うと、とってもラクにつくれます。 （タラ・メルルーサ・パンガシウス・アブラカレイなどは、スーパーで手に入れやすいです。） ♦どうしてもお肉がいいときは、鶏胸肉をスティック状に切って代用可能です。 ♦お好みで、醬油やタルタルソースを付けて食べると最高です！

作ってみた！

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