主菜
ザクふわ♪がたまらん！白身魚のスティックフライ
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間15分
「お魚食べて欲しいんだけど、なかなか…」そんなママたちの声を聴いて、考えたレシピです。 わが家も、お肉の方が喜ばれるのですが、このスティックフライを出すと売れ行き絶好調に♪ 食べる人もつくった人も、なんだか嬉しくなれるメニューです！
材料4人分
- 白身魚300g(皮・骨取り済が便利)
- 小麦粉・水各 大さじ6
- パン粉適量
- こしょう少々
- サラダ油適量(フライパンの底から5㎜くらいの高さを目安)
作り方
ポイント
♦骨と皮が取ってある切り身を使うと、とってもラクにつくれます。 （タラ・メルルーサ・パンガシウス・アブラカレイなどは、スーパーで手に入れやすいです。） ♦どうしてもお肉がいいときは、鶏胸肉をスティック状に切って代用可能です。 ♦お好みで、醬油やタルタルソースを付けて食べると最高です！
- 1
白身魚をスティック状に切って、こしょうをふる。
- 2
小麦粉・水を混ぜる。
- 3
白身魚に、水溶き小麦粉・パン粉の順につける。
- 4
多めのサラダ油を敷いたフライパンで、全体がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きする。
レシピID
443368
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こじゆか
10歳と7歳の子どものママです。 自身の子育て挫折経験から、子育て家庭中心の家事をサポートする仕事に。 家事代行では、のべ6000食の献立＆レシピ管理を経験。 「忙しくて、イライラしちゃうのなんとかしたい！」 「大切な人においしい！って喜んで欲しい！」 「自分の時間だって、大切にしたい！」 こんな気持ちをもった経験がある方に 料理・レシピを通じて、 自分が「本当にありたい姿」を手に入れて欲しい！ 伴走しながら、エールを送れたら嬉しいです♪ ラクなのに、 ・ちゃんと仕上がる料理 ・バランスが取りやすいレシピ ・大切な人も喜んでくれる食卓 を一緒に作れるように、発信をしていきます。 手に入れやすく、家庭によくある食材で再現しやすいレシピを大切にしています。