ねばねばオクラのすり流しサラダうどん♪

10

2021.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 415105

河村祐茉

融合アレンジレシピ♪

毎日暑くて食欲も低下気味。。
ねばねばのタレでいただくサラダうどんならスルスルっと食べられます♪

豚肉の茹で汁もいい出汁がでてるので捨てずにタレに使います♪

    材料

    2人分
    冷凍うどん 2玉
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
    レタス 2枚
    ミニトマト 4個
    きゅうり 1/2本(50g)
    みょうが 1本
    大葉 2枚
    オクラ 10本
    A
    豚肉の茹で汁 300ml
    A
    和風顆粒だし 小さじ1・1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ・豚肉は沸騰したお湯で茹でると固くなるので火を止めてできればお水を少し足して温度を下げて茹でると柔らかく仕上がります。
    ・オクラと出汁をフードプロセッサーにかけた後、冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・冷凍うどんは袋の表示通り電子レンジで加熱し、水でしめる。
      ・レタスは手でちぎる。ミニトマトは縦半分に切り、きゅうりは千切りにする。
      ・みょうがは小口切り、大葉は千切りにして水につけアクを抜き、水気をきる。
    2. 熱湯に塩と酒(適量・分量外)を入れ一煮立ちさせて火を止め、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を色が変わるまで茹でる。ザルにあげ、冷ます。茹で汁はアクをとって濾す。
    3. A

      豚肉の茹で汁 300ml、和風顆粒だし 小さじ1・1/2、しょうゆ 大さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を鍋に入れ一煮立ちさせて冷ます。
    4. オクラはへたの部分を切り、板ずりし、塩(適量・分量外)を入れた熱湯で1~2分茹でる。ザルにあげて水気をきり、1本は飾り用に小口に切り、残りはフードプロセッサーにかけやすいように半分に切る。
    5. 半分に切ったオクラと工程2をフードプロセッサーにかける。
    6. 器にうどんを盛り、野菜類と豚肉をのせ、工程4をかける。
    3 44

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「サラダうどん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは