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    濃厚なのにさっぱり！豚しゃぶ

    濃厚なのにさっぱり！豚しゃぶ
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    • 投稿日2021/07/25

    • 更新日2021/07/25

    • 調理時間10分

    夏に食べたくなる豚しゃぶをちょっと変わった味で食べたくて考えました♪ クリームチーズで濃厚だけど茗荷と柚子胡椒がさっぱりな味にしてくれる一品です。 ちょこっと副菜でもいいし、ガッツリ主役にもなる一品です😋

    材料2人分

    • 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
      200g
    • レタス
      4枚
    • 茗荷
      2本
    • A
      クリームチーズ
      50g
    • A
      ヨーグルト
      50g
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 小ねぎ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・豚肉とレタスの水気をよく切ると水っぽくなりません。 ・クリームチーズは冷蔵庫から出してすぐだと混ざりにくいので少しおいてから他の調味料と混ぜてください。

    • 準

      ・レタスは荒千切りにする。 ・茗荷は荒みじんに切り水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気をきる。 ・小ねぎは小口切りにする。

    • 1

      熱湯に塩と酒（適量・分量外）を入れ一煮立ちさせて火を止め、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を色が変わるまで茹でる。ザルにあげ、冷ます。

    • 2

      A クリームチーズ50g、ヨーグルト50g、しょうゆ大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1、ごま油小さじ1と茗荷、工程1の豚肉、レタスを混ぜ合わせる。

      濃厚なのにさっぱり！豚しゃぶの工程2
    • 3

      器に盛り、小ねぎを散らす。

    レシピID

    417690

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    河村祐茉
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    河村祐茉

    調理師　食育インストラクター JSA認定ソムリエ 料理学校に勤務し、企業料理講習会の講師、レシピ開発などに携わっていました。 また、ダイエットレシピを投稿しているサイトのレシピ動画の作成経験があり、現在は飲食店で働いています。 色んなジャンルの食材や調味料を融合したレシピや家庭料理、お酒に合うおつまみなど投稿していきます★

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