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    主菜

    栄養士考案!給食で人気だった唐揚げのレモン煮*

    • 投稿日2022/02/09

    • 更新日2022/02/09

    • 調理時間30

    お気に入り

    243

    保育園で栄養士をしていたとき 子どもたちに人気のあったメニューです* 我が家では定番です❤︎ 甘辛い味がたまりません! 給食の時には鶏もも肉で作っていましたが、 我が家はさっぱりめに仕上げたいので 鶏胸肉で作ることが多いです*

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚(約560g)
    • 塩こしょう
      少々
    • 料理酒
      大さじ1
    • コーンスターチ
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    *鶏もも肉で作るのもジューシーで美味しいですよ❤︎

    • 1

      鶏むね肉はひと口大に切り、塩こしょうと料理酒を揉み込んでおく。

      工程写真
    • 2

      ①に、コーンスターチと片栗粉をまぶし、中温の油で5〜6分カラッと揚げる。

      工程写真
    • 3

      揚げ終わったら一旦バッドなどに置く。

      工程写真
    • 4

      フライパンにA レモン汁大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ4を入れ、中火で熱する。

      工程写真
    • 5

      ふつふつしてきたら③を加えて良く絡める。

      工程写真
    レシピID

    431178

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    もりまな
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    もりまな

    *元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎  保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!

    「料理家」という働き方 Artist History