主菜
栄養士考案！給食で人気だった唐揚げのレモン煮＊
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間30分
保育園で栄養士をしていたとき 子どもたちに人気のあったメニューです＊ 我が家では定番です❤︎ 甘辛い味がたまりません！ 給食の時には鶏もも肉で作っていましたが、 我が家はさっぱりめに仕上げたいので 鶏胸肉で作ることが多いです＊
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(約560g)
- 塩こしょう少々
- 料理酒大さじ1
- コーンスターチ大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- Aレモン汁大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ4
作り方
ポイント
＊鶏もも肉で作るのもジューシーで美味しいですよ❤︎
- 1
鶏むね肉はひと口大に切り、塩こしょうと料理酒を揉み込んでおく。
- 2
①に、コーンスターチと片栗粉をまぶし、中温の油で5〜6分カラッと揚げる。
- 3
揚げ終わったら一旦バッドなどに置く。
- 4
フライパンにA レモン汁大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ4を入れ、中火で熱する。
- 5
ふつふつしてきたら③を加えて良く絡める。
レシピID
431178
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もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!
