【野菜で作る簡単おつまみ!!】ナスとアボカドのユッケ

材料2人分

• ナス
  2本
• アボカド
  1個
• 卵黄
  1個
• ごま
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  おろしわさび
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ナスのヘタを切り、皮を剥く。軽くラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。その後、ミンチにする。

  
• 2

  アボカドの種、皮をむき、フォークで潰す。

  
• 3

  2、3をA ごま油大さじ1/2、醤油大さじ1、おろしわさび小さじ1/2で混ぜ合わせる。

  
• 4

  お皿に盛り、卵黄、ごまをかける。

  

ポイント

・おろしわさびの量はお好みで調節してみてください

作ってみた！

質問