副菜
【野菜で作る簡単おつまみ!!】ナスとアボカドのユッケ
投稿日2022/02/20
更新日2022/02/20
調理時間15分
今回は野菜でユッケを作ってみました。 ナスとアボカドを細かくすることでヘルシーなユッケができますよ!!
材料2人分
- ナス2本
- アボカド1個
- 卵黄1個
- ごま適量
- Aごま油大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aおろしわさび小さじ1/2
作り方
ポイント
・おろしわさびの量はお好みで調節してみてください
- 1
ナスのヘタを切り、皮を剥く。軽くラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。その後、ミンチにする。
- 2
アボカドの種、皮をむき、フォークで潰す。
- 3
2、3をA ごま油大さじ1/2、醤油大さじ1、おろしわさび小さじ1/2で混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛り、卵黄、ごまをかける。
レシピID
431814
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。