おからパウダーで簡単！しっとり♡【卯の花煮】
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間20分
優しい甘じょっぱさがじゅわぁ〜♡ ご飯がすすむ！しっとり美味しい卯の花煮♬ 生おからって手に入りにくかったり、 賞味期限が短かったり… なかなか扱う機会も減ってしまいがち。 でも！おからパウダーを使えば手軽にいつでも 美味しい卯の花煮が作れます！ おからパウダーは水で戻したりせずに、 そのまま加えるだけなのでとっても簡単！ 栄養たっぷりのおからを使った卯の花煮、 ぜひお試しくださいね♬
材料4人分
- おからパウダー30g
- 鶏挽肉100g
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- 椎茸2枚
- 青ねぎ適量
- サラダ油小さじ1
- A水200ml
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ4
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
おからパウダーは「微粉末」のものは向いていません。 購入する際は、パッケージの表示をよく確認してください。 私はいつも「やまみ」のおからパウダーを使用しています♬ 椎茸は、干し椎茸を水で戻したもので代用可。 その場合、水の代わりに干し椎茸の戻し汁を200mlにすると◎ 今回は鶏挽肉を使いましたが、 豚挽肉でも代用可能です。 「３倍濃縮のめんつゆの場合」 めんつゆ大さじ３弱で作っていただければ大丈夫です◎
- 1
人参は薄めの短冊切り、玉ねぎ、椎茸は大きめのみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、切った野菜を入れて３分程中弱火で炒め、一旦火を止めてA 水200ml、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4、砂糖大さじ2を加える。
- 3
鶏挽肉を加え、ほぐす。この後に再度火を着け、挽肉の色が変わってから3分程弱火で煮る。
- 4
おからパウダーを加えて混ぜ合わせ、時々混ぜながら3〜5分弱火で煮る。
- 5
火を止めてから、小口切りにした青ねぎを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 6
《冷凍方法》 冷めたら小分けにしてラップに包み、ジップロックなどに入れて冷凍できます。 《解凍方法》 ⚫︎冷蔵庫解凍→電子レンジで温める ⚫︎凍ったまま電子レンジで温める （加熱ムラを防ぐために1〜2分ごとに位置を変えると◎）
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質問
作ってみた!
- みぃ
2022/01/21 21:01
コストコで買った、おからパウダーが減らず作らせていただきました。3倍の麺つゆを使いましたが、大変おいしかったです。また作らせていただきます！ - みぃ
2022/01/20 09:49
3倍の麺つゆの場合、どのくらい入れたらよろしいでしょうか
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をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は3歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!