【常備菜】レンジで手軽に!しっとりおから煮

• 15分

材料4人分（作りやすい分量）

• おから
  200g
• 人参
  1/2本
• 油揚げ
  小2枚
• しめじ
  1/2パック
• A
  水
  2/3カップ
• A
  だしの素顆粒
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• 油
  大さじ1
• 青ねぎ小口切り
  1/4カップ

作り方

• 1

  人参、油揚げは千切りにし、しめじは荒く刻む。

  
• 2

  1の材料とおからをボウルに入れて、あらかじめ混ぜておいたA 水2/3カップ、だしの素顆粒小さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ3と油を加え、スプーンなどでしっかりとムラなく混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをかけ、レンジ600wで、12〜15分加熱する。 加熱むらが無いように、途中2〜3回かき混ぜる。 加熱終了後、熱いうちに青ねぎ小口切りを混ぜる。

  

ポイント

お鍋で作ると焦げないようにかき混ぜたり、目が離せませんが、レンジならほぼ放置なので、楽チンで失敗なし。手軽なので洗い物も楽チンで常備菜として頻繁に作れます。 油を加えることでしっとり仕上がります。

作ってみた！

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