簡単なのに本格的！チキンのクリーム煮

鶏もも肉はぶつ切りにしてA 酒大さじ2、塩こしょう適量で下味をつける。玉ねぎは薄切りにして、しめじ、舞茸はほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、下味をつけた鶏もも肉を中火で全体的にこんがり焼き色がつくまで焼く。

鶏肉が焼けたら端に避けて、空いた所に玉ねぎときのこ類を加えて炒め、しんなりしてきたら全体的に炒め混ぜる。

B 生クリーム200ml、水200ml、酒大さじ4、コンソメキューブ1個を加えて、中火で10〜15分煮る。とろみがついてくるので焦げないよう時々混ぜる。

とろみがついたら完成。味が足りなければ、塩こしょうで味を整える。お好みでパセリやピンクペッパーをかけても◎

小さいお子さんに与える際は、食べやすい大きさにカットしてください。