主食

ふわふわ♡ホームベーカリーで簡単ブリオッシュ

バターと卵たっぷりのリッチなふわふわパンです(*´ω｀) おやつにも朝食にもおすすめ。ホームベーカリーを使って簡単にできちゃいますよ～。マフィン型を使うからかわいいキノコ型のブリオッシュに♡ ミニサイズで食べやすいのも嬉しいポイント❢

材料3人分（ミニマフィン型12個分）

普通のマフィン型やなければ型なしでもOK❢ 二次発酵は型より2cmくらい出るのが目安です。気温や湿度でも変わるので時間はあくまで参考にしてください。

準
・卵はよく溶いてツヤ出し用に大さじ1とっておく →そこに牛乳を加えて合わせて120gになるように計量する・マフィン型に油脂をぬっておく
1
HBに材料をすべて（強力粉、薄力粉、グラニュー糖、塩、卵、牛乳、無塩バター、バニラオイル、インスタントドライイースト）入れて、こね〜一次発酵までする。生地を取り出しボウルなどの容器に入れて、冷蔵庫で30分冷やす。
2
生地を12分割してかるく丸め、濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる。
3
きれいに丸め直して、型に入れる。 ※マフィン型がない場合は丸めてそのまま天板でもOKです。
4
ツヤ出し用の卵をはけでぬり、35℃で25〜30分ほど二次発酵させる。
5
もう一度ツヤだし用の卵をはけでぬり、210℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く。粗熱がとれたら型から取り出し、網の上で冷ます。