ふわふわ♡ホームベーカリーで簡単ブリオッシュ

・卵はよく溶いてツヤ出し用に大さじ1とっておく →そこに牛乳を加えて合わせて120gになるように計量する ・マフィン型に油脂をぬっておく

HBに材料をすべて（強力粉、薄力粉、グラニュー糖、塩、卵、牛乳、無塩バター、バニラオイル、インスタントドライイースト）入れて、こね〜一次発酵までする。 生地を取り出しボウルなどの容器に入れて、冷蔵庫で30分冷やす。

生地を12分割してかるく丸め、濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる。

きれいに丸め直して、型に入れる。 ※マフィン型がない場合は丸めてそのまま天板でもOKです。

ツヤ出し用の卵をはけでぬり、35℃で25〜30分ほど二次発酵させる。

もう一度ツヤだし用の卵をはけでぬり、210℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く。 粗熱がとれたら型から取り出し、網の上で冷ます。