【ワンボウルで簡単！】お月見バターケーキ

材料3人分（レモン型6個分）

• 【バターケーキ生地】
  .
• A
  薄力粉
  50g
• A
  砂糖
  35g
• A
  かんてんクック顆粒
  3g(小さじ3)
• A
  ベーキングパウダー
  1g
• 卵
  1個
• バニラオイル
  3滴
• B
  無塩バター
  50g
• B
  はちみつ
  小さじ1(7g)
• 【トッピング】
  .
• 製菓用コーティングチョコレート(スイート、ホワイト)
  各30g
• アーモンドスライス
  6枚
• チョコペン(赤)か食用色素
  1本
• チョコペン(黄色)
  1本
• あれば金箔
  適量

作り方

• 下準備
  ・レモン型にバターか油(分量外)を薄く塗っておく。 ・耐熱容器にB 無塩バター50g、はちみつ小さじ1を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かしておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。

  
• 1

  【バターケーキ生地】 ボウルにA 薄力粉50g、砂糖35g、かんてんクック顆粒3g(小さじ3)、ベーキングパウダー1gを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  
• 2

  卵を割り入れてバニラオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  B 無塩バター50g、はちみつ小さじ1を加え、ツヤが出るまで混ぜる。 ※時間があれば冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

  
• 4

  型に生地を入れ、180℃のオーブンで10～13分焼く。 型から出し、焼き目を上にして網の上で冷ましておく。 ※底の膨らんでいる部分をカットすると、トッピングしやすくなります。

  
• 5

  【トッピング】 製菓用コーティングチョコレート(スイート、ホワイト)を50℃の湯煎か、電子レンジ(600W)で30秒ずつ加熱して溶かす。 4の表面に、スイート、ホワイトをそれぞれ3個ずつつけて乾かす。

  
• 6

  ホワイトのチョココーティングをした生地に、アーモンドスライスを2枚ずつさしてうさぎの耳にする。 チョコペン(赤)か食用色素で目を描く。

  
• 7

  スイートのチョココーティングをした生地は、チョコペン(黄色)で満月になるように丸を描く。 あれば金箔をちらす。

  

ポイント

・工程1は粉をふるう代わりになるので、しっかりと混ぜましょう。 ・生地を休ませることでバターが馴染みふわふわに焼き上がるので、時間に余裕があれば冷蔵庫で休ませてください。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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