【ワンボウルで簡単！】お月見バターケーキ
投稿日2023/09/20
更新日2023/09/20
調理時間30分(冷やす時間は除く)
お月見にぴったり！うさぎと満月の夜空をイメージしたお菓子です。 粉ふるいも不要♪ワンボウルで順番に材料を混ぜるだけの簡単レシピ。 マドレーヌ生地に寒天を加えることでふわふわ、しっとりした食感が楽しめます♪
材料3人分（レモン型6個分）
- 【バターケーキ生地】.
- A薄力粉50g
- A砂糖35g
- Aかんてんクック顆粒3g(小さじ3)
- Aベーキングパウダー1g
- 卵1個
- バニラオイル3滴
- B無塩バター50g
- Bはちみつ小さじ1(7g)
- 【トッピング】.
- 製菓用コーティングチョコレート(スイート、ホワイト)各30g
- アーモンドスライス6枚
- チョコペン(赤)か食用色素1本
- チョコペン(黄色)1本
- あれば金箔適量
作り方
ポイント
・工程1は粉をふるう代わりになるので、しっかりと混ぜましょう。 ・生地を休ませることでバターが馴染みふわふわに焼き上がるので、時間に余裕があれば冷蔵庫で休ませてください。 #かんてんぱぱタイアップ
- 準
・レモン型にバターか油(分量外)を薄く塗っておく。 ・耐熱容器にB 無塩バター50g、はちみつ小さじ1を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かしておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。
- 1
【バターケーキ生地】 ボウルにA 薄力粉50g、砂糖35g、かんてんクック顆粒3g(小さじ3)、ベーキングパウダー1gを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
卵を割り入れてバニラオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
B 無塩バター50g、はちみつ小さじ1を加え、ツヤが出るまで混ぜる。 ※時間があれば冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 4
型に生地を入れ、180℃のオーブンで10～13分焼く。 型から出し、焼き目を上にして網の上で冷ましておく。 ※底の膨らんでいる部分をカットすると、トッピングしやすくなります。
- 5
【トッピング】 製菓用コーティングチョコレート(スイート、ホワイト)を50℃の湯煎か、電子レンジ(600W)で30秒ずつ加熱して溶かす。 4の表面に、スイート、ホワイトをそれぞれ3個ずつつけて乾かす。
- 6
ホワイトのチョココーティングをした生地に、アーモンドスライスを2枚ずつさしてうさぎの耳にする。 チョコペン(赤)か食用色素で目を描く。
- 7
スイートのチョココーティングをした生地は、チョコペン(黄色)で満月になるように丸を描く。 あれば金箔をちらす。
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