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【ワンボウルで簡単！】お月見バターケーキ

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投稿日2023/09/20
更新日2023/09/20
調理時間30分(冷やす時間は除く)

お月見にぴったり！うさぎと満月の夜空をイメージしたお菓子です。粉ふるいも不要♪ワンボウルで順番に材料を混ぜるだけの簡単レシピ。マドレーヌ生地に寒天を加えることでふわふわ、しっとりした食感が楽しめます♪

材料3人分（レモン型6個分）

【バターケーキ生地】
.
A
薄力粉
50g
A
砂糖
35g
A
かんてんクック顆粒
3g(小さじ3)
A
ベーキングパウダー
1g
卵
1個
バニラオイル
3滴
B
無塩バター
50g
B
はちみつ
小さじ1(7g)
【トッピング】
.
製菓用コーティングチョコレート(スイート、ホワイト)
各30g
アーモンドスライス
6枚
チョコペン(赤)か食用色素
1本
チョコペン(黄色)
1本
あれば金箔
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・工程1は粉をふるう代わりになるので、しっかりと混ぜましょう。・生地を休ませることでバターが馴染みふわふわに焼き上がるので、時間に余裕があれば冷蔵庫で休ませてください。 #かんてんぱぱタイアップ

準
・レモン型にバターか油(分量外)を薄く塗っておく。・耐熱容器にB 無塩バター50g、はちみつ小さじ1を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かしておく。・オーブンを180℃に予熱する。
1
【バターケーキ生地】ボウルにA 薄力粉50g、砂糖35g、かんてんクック顆粒3g(小さじ3)、ベーキングパウダー1gを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2
卵を割り入れてバニラオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3
B 無塩バター50g、はちみつ小さじ1を加え、ツヤが出るまで混ぜる。 ※時間があれば冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
4
型に生地を入れ、180℃のオーブンで10～13分焼く。型から出し、焼き目を上にして網の上で冷ましておく。 ※底の膨らんでいる部分をカットすると、トッピングしやすくなります。
5
【トッピング】製菓用コーティングチョコレート(スイート、ホワイト)を50℃の湯煎か、電子レンジ(600W)で30秒ずつ加熱して溶かす。 4の表面に、スイート、ホワイトをそれぞれ3個ずつつけて乾かす。
6
ホワイトのチョココーティングをした生地に、アーモンドスライスを2枚ずつさしてうさぎの耳にする。チョコペン(赤)か食用色素で目を描く。
7
スイートのチョココーティングをした生地は、チョコペン(黄色)で満月になるように丸を描く。あれば金箔をちらす。