＼さっぱり／新玉ねぎとトマトの梅ドレッシングサラダ
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/10
調理時間15分(新玉ねぎを空気にさらす時間は含まない。)
やわらかな新玉ねぎとトマトの爽やかな梅ドレッシングサラダです⭐︎ 肉料理や油を使った料理の副菜としてもおすすめ♫さっぱり口直しになりますよ⭐︎
材料4人分
- 新玉ねぎ1個
- トマト1個
- サラダ菜1束
- 梅干し大1個
- A酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- Aすりごま小さじ1
作り方
ポイント
サラダ菜の代わりにレタスやブロッコリーなどを入れても美味しいです♡
- 1
新玉ねぎは薄切りにし、皿に広げ15分〜30分おく。 ※空気に触れることで辛味がやわらぎます。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。サラダ菜は洗って水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎっておく。
- 3
梅干しは種を取り出し、粗くきざむ。 梅干しとA 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ2、すりごま小さじ1を合わせてしっかり混ぜる。
- 4
ボウルに玉ねぎ、トマト、サラダ菜を入れA 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ2、すりごま小さじ1を回し入れる。全体がなじむように軽く混ぜる。サラダ菜を取り出し器に広げ、玉ねぎとサラダ菜を上に盛る。
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質問
作ってみた!
ひろの2023/03/18 20:01
玉ねぎトマト1箱あったのでこのレシピサラダ作ってみました！新玉ではなかったですが、食材も冷やし…ｸﾞﾛｯｺﾘと和えたところ…梅干嫌いなオットもパクパク食べ！いつもはすぐマヨかけるのに…。やった！はちみつがまろやかにしてくれてサッパリ美味しく頂きました！ プロフィール、感動しました。これからも楽しみにしていますね！
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
