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    ＼新玉ねぎで／さつまいもとクリームチーズのデリ風サラダ

    ＼新玉ねぎで／さつまいもとクリームチーズのデリ風サラダ
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    • 投稿日2023/03/29

    • 更新日2023/03/29

    • 調理時間15分

    やわらかい新玉ねぎを使った濃厚で クリーミーなデパ地下風の「さつまいもサラダ」です⭐︎ ほんのり甘くてほっこりする美味しさ♡ 食べ応えのある副菜です♪

    材料4人分

    • さつまいも
      2本(300g)
    • 新玉ねぎ
      1/4個
    • ミックスナッツ
      30g(無塩)
    • A
      クリームチーズ
      40g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • 塩
      適量
    • こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・さつまいもを加熱するときはお使いの電子レンジに合わせて加熱時間を調整してください。 ・さつまいもは潰しすぎず、食感が残るくらいが美味しいです。

    • 準

      クリームチーズは常温にしばらくおき、やわらかくしておく。

    • 1

      ミックスナッツは、包丁で粗く割り、アルミホイルにのせトースターで２分ほど軽く焼き、冷ましておく。焦げないように気をつける。

      ＼新玉ねぎで／さつまいもとクリームチーズのデリ風サラダの工程1
    • 2

      新玉ねぎは薄切りにし、器などに広げて10分ほど置いておく。辛みがやわらぎます。

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    • 3

      さつまいもは皮をむき2cmほどの輪切りにする。さっと全体を水にさらしたら、軽く水気を切っておく。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジの600Wで5分程、やわらかくなるまで加熱する。

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    • 4

      加熱が終わったら、さつまいもが熱いうちに粗く潰す。 冷めたら新玉ねぎ、ミックスナッツ、A クリームチーズ40g、マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1を入れ、全体がなじむように混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調え器に盛る。

      ＼新玉ねぎで／さつまいもとクリームチーズのデリ風サラダの工程4
    レシピID

    457699

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    ちか
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    ちか

    • 野菜ソムリエ

    ◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず　栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/

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