主菜

ザクザク食感！ジューシーフライドチキン【パーティに♪】

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15分

鶏肉の漬け時間は含まない

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ザクザク食感がたまらない♡ジューシーフライドチキンです♪ 片栗粉を使った小麦粉不使用レシピです☆ 鶏肉をしっかり漬けるひと手間で、衣はザクザクだけど中はしっとりジューシーに仕上がりに！年末年始に大活躍♡クリスマスやパーティーにも喜ばれるレシピです☆

材料2人分

1
鶏もも肉は筋を取り、４等分に切ったら両面に塩、こしょうをふる。
2
ボウルに卵をとき、A 牛乳大さじ2、片栗粉大さじ1、おろしにんにく1片分、おろししょうが1片分、粉チーズ大さじ1を加えよく混ぜたら、①を入れ、冷蔵庫で約１時間漬ける。
3
バットに片栗粉（後付け用）を広げ、②の鶏肉を入れ、まんべんなく手で押さえながらつける。
4
フライパンに鶏肉の厚みの半分程の深さまでサラダ油を入れ中火に熱する。③を入れ、中まで火が通り、両面がきつね色になるまで返しながら揚げる。揚げたらしっかり油を切る。