副菜

ごま油香る♪やみつき中華風白菜の漬物【ラーパーツァイ】

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20分

仕上がり後冷蔵庫で冷やす時間は含まない。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘酢にごま油の香りがたまらない、白菜をバクバク食べれる中華風の漬物です♪ しっかり塩でもみこむことで、白菜がとっても食べやすくなります☆ 漬物をあまり食べない息子たちですが、サラダ感覚で食べてくれる我が家で人気のレシピです♡ 白菜を消費したい時にもぜひ作ってみてくださいね☆

材料4人分

1
白菜は1cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
2
白菜をボウルに入れ、塩をふり、よくもみ込んで10分おく。水けをしっかりしぼり耐熱ボウルに入れたら、A しょうが10g、輪切り唐辛子小さじ1/2 〜1、酢大さじ3、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ2と1/2を加える。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、香りがしっかり立ったら②に回しかける。よく混ぜたら冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。