簡単ジューシー♪豚バラ肉となすの中華風レンジ蒸し
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間15分
レンジで簡単！ ジューシーな豚バラ肉ととろ〜りなすが相性ぴったり♡ ご飯がすすむおかずです♪ 時間がないときのお助けレシピです☆
材料4人分
- 豚バラ肉100g(スライス)
- なす4個
- パプリカ1/2個
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう少々
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aおろしにんにく1/2片分
- Aおろししょうが1/2片分
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
・パプリカはお好きな色をお使いください。ピーマンでも代用可です。 ・加熱時間はお使いの機器により調整ください。
- 1
なすはヘタを切り落とし、乱切りにしたら水にさらし5分おく。パプリカはへたと種を取り乱切りにする。豚バラ肉は5cm幅に切り、塩・こしょう、酒をふりもみこむ。
- 2
A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、おろしにんにく1/2片分、おろししょうが1/2片分を混ぜ合わせる。なすをザルにあげ水けを切る。
- 3
耐熱ボウルになす、パプリカを入れ、豚バラ肉をのせる。A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、おろしにんにく1/2片分、おろししょうが1/2片分を回し入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで6〜7分加熱する。仕上げに白すりごまをふりひと混ぜする。
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ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
