ヘルシーな鶏むね肉の挽き肉を使いお豆腐を混ぜてたんぱく質はバッチリ! そこにごぼうを加えることで食物繊維も摂れるダイエット中にも嬉しいおかずです。 より健康的に作るなら油はオリーブオイルや米油で作ってみて下さい。 今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。
難しいことは何もありませんが豆腐ハンバーグのタネはよく混ぜて粘り気を出してください。 ごぼうのせん切りは長いと丸めにくいので短めに切って下さい。 #エディハウスウェアタイアップ
ボウルに鶏ひき肉、充填豆腐、ごぼう、長ねぎ、おろししょうが、塩、こしょうを入れ、粘り気が出て白っぽくなるまでしっかり混ぜます。 タネを4等分にして丸めます。 ※大きめのハンバーグのサイズです。
内釜にサラダ油(分量外)を入れて【炒め物】を押し、1を両面に焼き色が付くまで焼きます。 焼き色が付いたら【取消】を押してA 水200ml、めんつゆ(4倍濃縮)50ml、砂糖小さじ1、しめじを加え、フタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。【圧力調理】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を5分に調整しスタートします。
付属の「圧抜きくん」で圧を抜き、フタを開けて水溶き片栗粉を加え、【炒め物】を押して1~2分加熱します。 器に盛り付けて刻みねぎをのせ、お好みで白髪ねぎ、糸唐辛子をのせて完成です。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ "分かりやすい""作りやすい" そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡