汁物
ピリ辛☆しっかり食べる 白菜と鶏団子の春雨入り味噌汁
投稿日2021/12/23
更新日2021/12/23
調理時間20分
いつものお味噌汁に飽きたらこんなお味噌汁はいかがですか😊 辣油を加えるとまた違った美味しさになります♪ 辣油はお好きなだけかけてくださいね。 食べごたえのある鶏団子と春雨でお腹も満足！ 鶏ひき肉をむね肉のひき肉にしていただくとダイエット中にも嬉しいお味噌汁になります(*^-^*) 簡単便利な顆粒だしの素。 きちんとお出汁を取るともちろん美味しいですが時間がない時は顆粒だしに頼ります。 顆粒だしだけでは物足りないのでかつお節をそのまま加えてお味噌汁の具と一緒に食べてしまいます。 グッと香りが良くなるので是非お試しください！
材料4人分（4～5人分）
- 白菜250g
- 鶏ひき肉200g
- 白ねぎ5㎝分
- 塩小さじ1/4～1/4強(鶏団子用)
- 春雨25g
- 水菜30g(あれば)
- A水1000㏄
- A顆粒だしの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- かつお節3～4g
- 味噌大さじ3～4
- 白だし大さじ1
- 辣油適量
- 白胡麻、刻みねぎ各適量(お好みで)
作り方
ポイント
お味噌を加えたら沸騰させないように気を付けて温めてください。 鶏団子はしっかりめのかたさです。 やわらかめの鶏団子が良い場合はお豆腐を加えて混ぜていただくとやわらかな鶏団子になります。
- 準
白ねぎはみじん切りにする。 白菜は3～4㎝幅に切る。
- 1
ボウルに鶏ひき肉、白ねぎ、塩（鶏団子用）を入れ粘り気が出るまでしっかりよく混ぜたら、2～3㎝の大きさに丸める。
- 2
鍋にA 水1000㏄、顆粒だしの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れ中火にかけ沸騰したら1を加えて火が通ってきたらかつお節を加える。
- 3
白菜を入れて煮込む。
- 4
白菜に火が通ってきたら春雨と水菜を入れしばらく煮る。 一旦火を止め、味噌を溶き入れ白だしも加え弱火～中火で沸騰させないように温める。
- 5
器に盛り付け辣油をかけ、お好みで白胡麻、刻みねぎをかける。
レシピID
428246
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡