【ヘルシーにボリュームアップ♪】 甘辛豚こまのキャベツ包み

20

2022.01.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 428878

yAsu*

誰でも簡単♪楽ちん毎日ごはん

安い豚こま肉を使ってボリューム満点おかず♪
ボリュームアップだけど、中身はキャベツなのでヘルシー!
同時に野菜をたっぷり食べる事ができ、見た目以上に食べ応えがあるので食べ盛りの男子も大満足です😋

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    材料

    2人分
    豚こま肉 300g
    キャベツ 90〜100g
    片栗粉 適量
    A
    醤油 大さじ3
    A
    酒、砂糖、みりん 各大さじ1
    A
    大さじ1/2
    白胡麻 適量

    作り方

    ポイント

    豚こま肉をくっ付けるようにギュっとおさえながらキャベツを包んでください。
    ゆるいとキャベツと豚こま肉がバラバラにばらけてしまいます。
    (イメージはおむすびを握る感じです😊)

    合わせ調味料を加えた時、すぐに煮詰まり過ぎそうであれば水(分量外)を少し(大さじ1〜2くらい)加えてください。
    1. キャベツは3〜4mm幅の千切りにする。
      A

      醤油 大さじ3、酒、砂糖、みりん 各大さじ1、酢 大さじ1/2

      を合わせてしっかりよく混ぜる。
    2. 豚こま肉を2等分(150g)にして、更にその半量(75g)をできるだけ隙間がないように広げる。
      ※手で軽くおさえながら均一に広げてください。
    3. キャベツの半量をのせる。
    4. 残りの半量(75g)の豚こま肉でキャベツを覆うように包む。
      両手でギュっとくっ付けるようにおさえながら丸める。
      同様にもう一つ作り、茶漉しなどで片栗粉を両面にまんべんなくふる。
    5. 中火で熱したフライパンに3を入れ両面焼く。
    6. 両面しっかり焼けたらA

      醤油 大さじ3、酒、砂糖、みりん 各大さじ1、酢 大さじ1/2

      を加えて、照りが出るまで煮詰める。
    7. 半分に切りお皿に盛り付け、白胡麻をふる。
      ※お好みでキャベツやレタス、トマト(全て分量外)を添えてください。
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