主菜
【手羽先のごま照り焼き】指まで美味しい1:1:1で覚えやすい
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間15分
指まで美味しい♪名古屋風甘辛手羽先 照りっとツヤピカ☆手羽先の照り焼きです＾＾ きび砂糖を使っているので 簡単に照りっとこっくりこく旨な仕上がりになります。 調味料3つで簡単に味付け！ きび砂糖１：酒１：醤油１で覚えやすくて作りやすい(*^^*) 手羽先の量が変わっても1：1：1さえ覚えておけば大丈夫です♪
材料3人分（2～3人分）
- 鶏手羽先9～10本
- 塩適量
- 片栗粉大さじ2
- Aきび砂糖、酒、醤油各大さじ3
- いりごま(白)適量
- 植物油大さじ1～2程度(米油、サラダ油、オリーブオイルなど)
作り方
ポイント
・片栗粉をまぶしたら余分な粉は軽くはらってから焼いてくださいね。 ・たれを煮詰めていると照りが出てきてほんのり重くなります。そのタイミングで火を止めてください。 #日新製糖タイアップ
- 1
鶏手羽先に塩をまんべんなくふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに植物油をひいて中火で熱し、1を入れ、両面カリッときつね色になるまで焼く。 焼いている間にA きび砂糖、酒、醤油各大さじ3を合わせてよく混ぜる。
- 3
いったん火を弱火にし、合わせたA きび砂糖、酒、醤油各大さじ3を回しかける。 火を中火にもどし、照りが出るまで手羽先の裏表を返しながら煮詰める。
- 4
器に盛り付け、いりごま(白)をかける。
レシピID
445491
質問
作ってみた!
- にこ
2024/01/20 18:12
リピです。今回は手羽元で作りました。やっぱり美味しい、最高です。 - にこ
2024/01/04 08:17
手羽先は柔らかくプリっとして、お味も絶妙。スーパーで手羽先見たらまた作ります。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡