【しっとりやわらかレンジ鶏チャーシュー】火を使わず簡単

材料4人分（3〜4人分）

• 鶏むね肉
  2枚(2枚で500gくらいのもの使用)
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• 長ねぎの青い部分
  1本分(あれば)
• 生姜
  適量
• 青ねぎ
  40g
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は常温に戻し、フォークで数カ所刺す。 耐熱の容器にA 醤油大さじ3、砂糖・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1/2を合わせて混ぜ 鶏むね肉を皮目を下にして入れる。

  
• 2

  長ねぎの青い部分と 厚さ2mmくらいの生姜の薄切りをのせたら タレを鶏むね肉全体にかける。

  
• 3

  鶏むね肉にラップをピッタリかぶせて しばらく置く。（20〜30分くらい）

  
• 4

  ふんわりラップをしてレンジで加熱する。 ※薄切り生姜はタレに落として ラップは新しいものにする 加熱時間の目安 600wで4分 ひっくり返して2〜4分

  
• 5

  レンジで加熱後すぐにアルミホイルで包んで 余熱で火を通す。

  
• 6

  タレを600wのレンジで30〜40秒加熱したら 水溶き片栗粉を加えてしっかり混ぜ さらに20〜30秒加熱して取り出し混ぜる。

  
• 7

  器に盛り付けて【6】のタレをかけ 青ねぎを添える。 ※お好みでゆで卵（分量外）も添える。

  

ポイント

お使いの電子レンジや耐熱の器によって 加熱時間が変わってくると思います。 記載の加熱時間を目安に 様子を見ながら加熱してくださいね。 ※レンジで加熱し過ぎるとパサつきが出ます。 鶏むね肉に厚みの差がある場合は 厚い部分を開いて厚さを揃えると 日の通りも均一になり加熱しやすいと思います。 タレはゆるめの方がかけやすいので 少量の水溶き片栗粉を加えて様子を見てくださいね😊

作ってみた！

質問