主菜

【しっとりやわらかレンジ鶏チャーシュー】火を使わず簡単

投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分(調味料をつけ込む時間・余熱で火を通す時間は除く)

火を使わない★楽ちん鶏チャーシュー火を使わずレンジだけで作る楽ちん鶏チャーシューです♪ ホイルに包んで余熱で火を通すことでしっとりやわらかなチャーシューになります😊 鶏むね肉なのでコスパ良し♪ ゆで卵などを添えるとボリュームも出るので大満足です。調味料に鶏肉をつけ込んでいる時間や余熱で火を通している時間に他の副菜や汁物を作って効率良くごはんを仕上げてくださいね✨

材料4人分（3〜4人分）

鶏むね肉
2枚(2枚で500gくらいのもの使用)
A
醤油
大さじ3
A
砂糖・みりん
各大さじ2
A
オイスターソース
大さじ1/2
長ねぎの青い部分
1本分(あれば)
生姜
適量
青ねぎ
40g
水溶き片栗粉
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

お使いの電子レンジや耐熱の器によって加熱時間が変わってくると思います。記載の加熱時間を目安に様子を見ながら加熱してくださいね。 ※レンジで加熱し過ぎるとパサつきが出ます。鶏むね肉に厚みの差がある場合は厚い部分を開いて厚さを揃えると日の通りも均一になり加熱しやすいと思います。タレはゆるめの方がかけやすいので少量の水溶き片栗粉を加えて様子を見てくださいね😊

1
鶏むね肉は常温に戻し、フォークで数カ所刺す。耐熱の容器にA 醤油大さじ3、砂糖・みりん各大さじ2、オイスターソース大さじ1/2を合わせて混ぜ鶏むね肉を皮目を下にして入れる。
2
長ねぎの青い部分と厚さ2mmくらいの生姜の薄切りをのせたらタレを鶏むね肉全体にかける。
3
鶏むね肉にラップをピッタリかぶせてしばらく置く。（20〜30分くらい）
4
ふんわりラップをしてレンジで加熱する。 ※薄切り生姜はタレに落としてラップは新しいものにする加熱時間の目安 600wで4分ひっくり返して2〜4分
5
レンジで加熱後すぐにアルミホイルで包んで余熱で火を通す。
6
タレを600wのレンジで30〜40秒加熱したら水溶き片栗粉を加えてしっかり混ぜさらに20〜30秒加熱して取り出し混ぜる。
7
器に盛り付けて【6】のタレをかけ青ねぎを添える。 ※お好みでゆで卵（分量外）も添える。